Jovan Mitrović je srpski defanzivac, rođen 12. februara 2001. godine u Smederevu. Igra na poziciji štopera, a odlikuju ga fizička snaga, čvrstina u duelima, odgovornost u defanzivnim zadacima i sigurnost u poslednjoj liniji tima.
Mitrović je prošao kroz sve omladinske selekcije Oklopnika, a upravo je u dresu matičnog kluba napravio i prve korake u seniorskom fudbalu. Kao mlad igrač dobio je priliku da debituje za prvi tim i započne profesionalni put u svom rodnom gradu.
Nakon prvog perioda provedenog u Smederevu, karijeru je nastavio u Mihajlovcu, gde je kroz seniorske nastupe sticao dodatno iskustvo i kontinuitet. Dobre partije otvorile su mu put ka Zemunu, a potom i Inđiji, čime je nastavio afirmaciju u višim rangovima srpskog fudbala.
Naredni korak u karijeri predstavljao je odlazak u inostranstvo i angažman na Islandu. U dresu ÍBV Vestmannaeyjara stekao je prvo internacionalno iskustvo i priliku da svoje kvalitete potvrdi u drugačijem fudbalskom i takmičarskom okruženju.
Tokom leta 2025. godine Mitrović se vratio u Smederevo, čime je njegov fudbalski put ponovo povezan sa klubom u kojem je ponikao. Nakon iskustva stečenog u drugim domaćim sredinama i inostranstvu, među Oklopnike se vratio kao zreliji i iskusniji fudbaler.
Mitrovića karakterišu čvrstina u duel igri, fizičke predispozicije i dobra igra u vazduhu, uz disciplinovan i odgovoran pristup defanzivnim zadacima. Iskustvo koje je stekao tokom dosadašnje karijere donosi dodatnu sigurnost poslednjoj liniji tima.
Povratak u Smederevo za Mitrovića predstavlja mnogo više od profesionalnog angažmana – povratak u rodni grad i matični klub u kojem je napravio prve fudbalske korake. Danas, kao jedan od kapitena ekipe uz Nikolu Stojkovića – Piksija, ima važnu ulogu kako na terenu, tako i u očuvanju vrednosti, identiteta i pripadnosti klubu i gradu.